![]() |
Инь Чжень Серебряные иглы

Цена: 710,00 за 100 г.
Категория: Желтый чай
Вкус, степень ферментации и другие характеристики
Степень окисления или ферментации предварительно протомленных почек и чаинок (маленьких и больших) составляет не менее 7, но не более 10 %. Это слабая степень ферментации, придающая готовому напитку три главных отличительных от белых, зеленых и черных чаев признака:
- приятный желтоватый цвет;
- утонченный букет, «сотканный» из множества ароматов;
- своеобразный бархатный вкус.
Уникальная неповторимость цвета, вкуса и запаха желтого чая — результат воздействия на определенный сорт чая совокупности четырех факторов: специфически мягкий, влажный и ровный субтропический климат, плодородные илисто-песчаные почвы острова и мэнь-хуан — оригинальная технология длительного томления свежего листа и почек.