Сушка путем обдувания струей воздуха в специальных электрических сушилках в течение одного часа с последующей выдержкой до 9 месяцев.
Вкус свежий, чайно-кофейный, горький. Терпкость с едва уловимым оттенком вишни. Быстрое и жесткое матеиновое воздействие.
