+7 (921) 443-61-17
+7 (812) 297-94-14
Пн-Вс: с 11.00 до 21.00
г. Санкт-Петербург
ст. метро «Площадь Мужества»
2-й Муринский пр., д.38, вход с фасада ТК «Клондайк»
Мы принимаем
MASTERCARD VISA МИР

Пуэр Шу

Пуэр Шу

История Пуэра уходит корнями в глубокую древность. Исторически производство пуэра сосредотачивалось в уезде Пуэр провинции Юннань, отсюда чай и получил свое название. До сих пор пуэр изготавливают только в Китае, сохраняя старинные рецепты. Технология его приготовления очень сложна: чайный лист проходит двойную ферментацию и выдерживается в специальных условиях обычно в течение 3 - 5 лет (существует и более "старый" пуэр) - это относится, в первую очередь, к зеленым "шен" пуэрам. При этом пуэр "впитывает силу времени - чем он старше, тем лучше": приобретает мягкость и бархатистость вкуса, тонкость аромата, насыщенность цвета и накапливает силу воздействия. Это способствует проявлению его целебных свойств. Пуэр является мощным антиоксидантом, улучшает метаболизм, нормализует вес, снижает содержание холестерина и сахара в крови, выводит из организма шлаки и токсины, тяжелые металлы и радиоактивные вещества.
В 1975 г. был разработан метод ускоренной ферментации пуэров, позволяющий получать за несколько месяцев черный пуэр, названный "шу", аналогичный по вкусу и свойствам выдержанному "шену". За последние годы "шу" пуэры приобрели очень большую популярность в Китае, а также в Японии и странах Западной Европы, где его называют "чаем красоты и вечной юности".
Пуэры перед завариванием рекомендуется "ополоснуть" кипятком. Затем уже заваривают при 100С несколько раз. Существует метод варки пуэра, при котором его недолго кипятят на огне. Пуэр можно пить с молоком, медом.

О наличии чая можно узнать по телефону:

297-94-14 магазин "Золотая Улитка"

 

Товары: 1-12 13-24 25-36 37-48 49-60 61-72 73-74

Товары: 1-12 13-24 25-36 37-48 49-60 61-72 73-74

История Пуэра уходит в глубокую древность, Пуэр - самый загадочный и удивительный из всех китайских чаев. Уникальное сочетание аромата и вкуса позволяет не только насладиться пиалой приятного чая, но и укрепить свое здоровье.
Хорошо известны его лечебные и оздоровительные свойства. Выделим главные из них: он способствует похудению, благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт, понижает содержание холестерина в крови, выводит шлаки и токсины, препятствует сгущению крови и укрепляет кровеносные сосуды, а также нормализует кровяное давление. Еще одно преимущество Пуэра состоит в способности препятствовать старению организма и снижать риск раковых заболеваний. На этом его полезные свойства не заканчиваются. Пуэр способствует устранению воспалительных процессов в организме, укрепляет зубы и борется с кариесом, а также положительно воздействует на зрение. Более того, чай Пуэр уменьшает сонливость и оказывает положительное воздействие при депрессиях и душевных расстройствах.
Чтобы почувствовать все свойства Пуэра в полной мере, надо выбрать качественный чай.
Многие свойства Пуэров, в том числе и вкусовые, зависят от степени ферментации. Уровень ферментации идет от «светлых» чаев и уходит в «чернила». Каждый может найти свой чай: будь то легкий и ненавязчивый или терпкий и бодрящий.
На упаковках прессованных Пуэров ставится номер. Он дает основную информацию для определения сорта. Номер состоит из трех частей: первые цифры показывают год создания рецепта (например, 75) или год изготовления пуэра (например, 0-2010, 1-2011). По следующей цифре можно определить размер листа от 1 до 10. Чем меньше лист, тем более крепкий и терпкий вкус Пуэра и наоборот. Наконец, последняя цифра в номере показывает завод: 1- “Кун Мин”, 2 - “Мэнхай Даи”, 3 – “Сягуань”, 9 –“Цзинлун” и другие. Год изготовления Пуэра ставят цветным штампиком и его можно найти, разгладив складки на обертке с тыльной стороны блина.
Пуэры известных заводов часто подделываются, поэтому надо знать признаки настоящего Пуэра. Например, завод “Даи” защищает свои Пуэры акцизной маркой с металлической полоской, имеющей несколько степеней защиты; завод «Сягуань» делает у То ча (прессовка в виде гнезда) очень глубокую впадину - перемычка остается всего 3-5 мм, в то время как у других заводов это расстояние может доходить до1-2 см.
Подделка упаковки по законодательству Китая строго не наказывается, поэтому следует обращать внимание на китайский сертификат чая. Сертификация имеет вид буквы “S” синего цвета. Если есть такая сертификация, вы можете быть более уверенны в подлинности чая.
Пуэры возрождают и наполняют нас жизненной силой. В этом чае есть благородство и особая легкость. Конечно, все это можно почувствовать, только когда перед вами заваренный по всем традициям и правилам качественный Пуэр.
Приятного чаепития!