+7 (921) 443-61-17
+7 (812) 297-94-14
Пн-Вс: с 11.00 до 21.00
г. Санкт-Петербург
ст. метро «Площадь Мужества»
2-й Муринский пр., д.38, вход с фасада ТК «Клондайк»
Мы принимаем
MASTERCARD VISA МИР

Связанный чай

Главная > Каталог товаров > ЧАЙ > Связанный чай
Связанный чай

Связанный чай – это бутон из листьев и цветков чайного дерева, сформированный как шар, звезда, плод личи или пагода. Это элитный напиток, который делают из высококлассного сырья, зачастую взятого в конкретном регионе или горном районе.

Отдельная эстетика – раскрытие связки во время заваривания. Листья, будто живые, превращаются в большой бутон, занимающий весь объём внутри чайника, а цветки - словно раскрываются с приходом весны.

О наличии чая можно узнать по телефону:

297 94 14 магазин "Золотая Улитка"

 

 

Товары: 1-10

Товары: 1-10

Как делают связанный чай и каким он бывает

Этот вид чая производится только вручную, потому что необходимо бережно сворачивать листья. Машина с такой работой не справится – естественная структура листа нарушится и бутон рассыплется после сушки. На одну связку у мастера уходит до 10 минут. За сутки он производит больше 2 килограмм продукта.

Сырьё для связанного чая выращивается в провинциях Хунань, Фуцзянь, Юньнань и Сычуань. Для бутонов берутся листовые почки и верхние листы Camellia sinensis, собранные в дождливый период. Уже в день сбора их подвергают ферментации, скрутке и печной просушке.

Обязательная часть композиции – цветок. В большинстве случаев используют жасмин, хризантему, гибискус, лилию. Реже встречаются бутоны с камелией, пионом, личи, амарантом, календулой, клевером и лавандой.

Для создания красивого шарика или звезды отбираются равные по весу и длине листья. К пучку добавляется сушёный цветок, и вся композиция скручивается нитью.

Классическая форма для связанного чая – шар. В Китае он символизирует любовь. Популярны также бутоны в форме кольца, пагоды, звезды, сердца, гриба. Для редких мастеров создание связок настоящее искусство – они формируют из них драконов, рыб, китайские фонарики, зайцев.

Для заваривания практически всегда используют стеклянную посуду. Она помогает наблюдать за распусканием цветка. Для некоторых ценителей этот процесс сродни медитации.

Магазин связанного чая в Санкт-Петербурге

Магазин «Золотая улитка» предлагает купить связанный чай из Китая из ассортимента. Вы можете посмотреть, какие сорта у нас есть, на сайте или позвонить на 297-94-14, чтобы заодно отложить партию для выкупа.

У нас есть следующие сорта чая:

  • Дань Гуй Пяо Сян
  • Моли Хуа Кай Фу Гуй
  • Огненный цветок
  • Хуа Ли Чжи
  • Шуан Лун Си Чжу
  • Ли Чжи (зелёный)
  • Хун Та
  • Сочный виноград
  • Земляничная лакомка
  • Огненный дракон

Мы работаем с 11 утра до 9 вечера без выходных – в любой день вы успеете зайти к нам после работы, чтобы купить элитный чай для вечернего расслабления или утренней бодрости.